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Top Tipp

Top Tipp: Genussregion Montafon

Montafon Sura Kees

Seit dem 12. Jahrhundert wird der „Sura Kees“ von den Montafonern hergestellt. Diese regionale Spezialität verweist auf einer der ältesten Traditionen in der Käseherstellung im Alpenraum.

Seit einigen Jahren wird die Etablierung dieser Käsesorte als regionale Spezialität auf dem heimischen Markt angestrebt. Jährlich gibt es „Sura Kees“ Prämierungen. Diese geben dem Produkt und auch dem Produzenten die Möglichkeit die Bemühungen und Erfolge um den Montafoner Käse zu präsentieren.

„Sura Kees“ hat einen geringen Fett- und Cholesteringehalt und ist ein Magerkäse. Dieser reife Käse besitzt einen mild-aromatischen Geschmack, welcher mit zunehmenden Alter leicht pikant bis mild säuerlich wird.

Verein „Bewusst leben im Montafon“

Heimische Produkte spielen im Montafon eine große Rolle. Es wird auf bäuerliche Produktion und auf den Erhalt der natürlichen Landschaft geachtet. Die Bäuerinnen und Bauern bewirtschaften mit großem Einsatz die Bergwiesen und Alpen des wunderschönen Montafons. Das Ergebnis sieht man dann anhand der gepflegten Landschaft und der gesunden Lebensmitteln.

Jene Betriebe, die Produkte der Montafoner Landwirte verwenden und auch Mitglieder des Vereins sind, sind mit dem Logo „Bewusst Leben im Montafon“ gekennzeichnet.

Detaillierte Informationen erhalten Sie beim Verein „Bewusst Leben im Montafon“.

Weitere Informationen

  • Genussregion Montafon
    • Logo Montafon

      Montafon Tourismus GmbH
      Montafonerstraße 21 // 6780 Schruns

    • +43 5 06686
    • info@montafon.at
    • www.montafon.at
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