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MONTAFONER SURA KEES:
 Seit dem 12. Jahrhundert
wird der „Sura Kees“ von den Montafonern
hergestellt. Diese regionale Spezialität verweist auf
einer der ältesten Traditionen in der Käseherstellung im
Alpenraum.
Seit einigen Jahren wird die Etablierung dieser
Käsesorte als regionale Spezialität auf dem heimischen
Markt angestrebt. Jährlich gibt es „Sura Kees“
Prämierungen. Diese geben dem Produkt und auch dem
Produzenten die Möglichkeit die Bemühungen und Erfolge um
den Montafoner Käse zu präsentieren.
„Sura Kees“ hat einen geringen
Fett- und Cholesteringehalt und ist ein Magerkäse.
Dieser reife Käse besitzt einen mild-aromatischen Geschmack,
welcher mit zunehmenden Alter leicht pikant bis mild säuerlich
wird.
VEREIN „BEWUSST
LEBEN IM MONTAFON“
Heimische Produkte spielen im Montafon eine
große Rolle. Es wird auf bäuerliche
Produktion und auf den Erhalt der natürlichen
Landschaft geachtet. Die Bäuerinnen und Bauern
bewirtschaften mit großem Einsatz die Bergwiesen und Alpen des
wunderschönen Montafons. Das Ergebnis sieht man dann anhand
der gepflegten Landschaft und der gesunden Lebensmitteln.
Jene Betriebe, die Produkte der Montafoner
Landwirte verwenden und auch Mitglieder des Vereins sind, sind mit
dem Logo „Bewusst Leben im Montafon“
gekennzeichnet.
Detaillierte Informationen erhalten Sie beim
Verein „Bewusst Leben im Montafon“ unter der
Telefonnummer: +43 (0)5556/72132
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