Trier als eine der größten
Anbaugemeinden an Mosel-Saar-Ruwer, dem klassischen
Rieslinganbaugebiet, gilt als die Wiege deutscher Weinkultur. Alles
was sich in Deutschland auf Wein, Weingeschichte und -brauchtum
bezieht, findet in Trier seinen Ursprung.
Als besonderes Angebot an alle Weinfreunde und solche, die es noch
werden wollen, unterhält die Vereinigung der Olewiger Winzer
e.V. den Trierer Weinlehrpfad.
Beginnend in unmittelbarer Nähe des römischen
Amphitheaters erfahren Sie auf ca. 1600 m Länge
„Sehenswertes und Merkwürdiges“ vom Anbau und
Leben des Weinstocks.
Entlang des Weges erhalten Sie auf vielen Hinweistafeln
Informationen über Rebsorten, Klima und
Bodenverhältnisse, z. B. über den für die Mosel
typischen Devonschiefer, welcher eine hohe
Wärmespeicherfähigkeit besitzt und somit das Kleinklima
im Weinberg begünstigt.
Zu jeder Jahreszeit erleben Sie den besonderen Reiz der Landschaft,
wenn im Winter die Reben geschnitten, im Frühjahr der Boden
gepflügt oder im Sommer die jungen Triebe aufgebunden
werden.
Sie erfahren die Vielseitigkeit der Arbeit des Winzers im Weinberg,
von Erziehungsarten, Direkt- und Seilzuganlagen, Neuanlagen,
Düngung bis hin zur Traubenlese, wenn als krönender
Abschluss die Früchte der Arbeit eines ganzen Jahres
eingefahren werden.
Doch dann geht die Arbeit erst richtig los; die Trauben müssen
rasch verarbeitet werden, der Most gepflegt und die Gärung
überwacht werden, und auch hier haben Sie die
Möglichkeit, Einblick zu nehmen:
Nach einer gemütlichen Stunde endet der Weinlehrpfad im
Trierer Weinort Olewig, wo Sie im wöchentlichen Wechsel von
einem der Winzer der Vereinigung Trier-Olewiger Winzer zur
Kellerbesichtigung erwartet werden. Sie erfahren dort von Maische,
Oechsle oder Abstich, bevor Sie dann bei einer Weinprobe die
Eigenheiten der verschiedensten Weine genießen
können.
