Hundert Laufmeter neben der Schiffsstation nach
St. Wolfgang, in einer einsamen Wiese, liegt diese hübsche
Holzhaus aus Fichte, umgeben von einem Blumenmeer. Die
Mutter des Wirtes ist Hobbygärtnerin aus Liebe und hat die
Weidinger Stuben üppig mit Blumen garniert. Mit der
Weidinger-Wirtin Burgi Laimer teilt sie sich diesen ebenso
gastfreundlichen wie aufwändigen Zeitvertreib. Wer auf dem
Salzkammergut-Radweg mit dem Drahtesel durch dieses
grüne Land reist, kommt direkt an dieser Gaststätte
vorbei.
Einladend sind die Weidinger Stub´n auch
drinnen: helles Holz und sonniges Ambiente. Die Wirtsleute Burgi
Laimer und Gerhard Bichler bringen ihr sonniges Gemüt auch an
den Gast. Beide sind gebürtige Strobler die 1994 gemeinsam die
Weidinger Stub´n bauten.
Wirt und Küchenchef
Gerhard Bichler kochte einige Jahre in namhaften Küchen. Trotz
seiner exklusiven Vorgeschichte kommen ihm heute jedoch kein Hummer
und keine Gänseleber auf die Speisekarte. Hier wird
bodenständig gekocht – und zwar nach dem
Erfolgsrezept: Die Karte toleriert auch ganz einfache Gerichte wie
Kasnockn, Blunzngröstl oder Erdäpfelstrudel. Bekannt ist
das Restaurant auch für die Wildwochen und
Lammspezialitäten. Auch die Fische aus dem Wolfgangsee haben
keinen weiten Weg in die Pfannen.
Mit viel Sorgfalt schaukelt Gerhard Bichler die
Küche, Partnerin Burgi Laimer schupft den Service. Auf der
Weinkarte entdeckt der Gourmet so manchen Geheimtipp.
Gepflegt werden hier aber auch die Most- und Bierkultur.
Eine beliebte Labstelle sind die
Weidinger Stub´n auch für prominente Gäste.
Österreichische Politiker sind hier ebenso anzutreffen wie
Wolf von Amerongen, der ganz in der Nähe wohnt und sich hier
häufig eine Jause gönnt.
ÖFFNUNGSZEITEN:
Küche von 11.30 bis 21.30 Uhr
Ruhetage: Montag und Dienstag (im Juli und August nur am
Montag)
ANFAHRT:
Westautobahn A1, Abfahrt Mondsee,
Wolfgangsee-Bundesstraße B 158 nach Gschwendt, bei der
Abzweigung zur Sommerrodelbahn Richtung Schiffsstation, Parkplatz
bei der Schiffsstation nach St. Wolfgang.
Gschwendt 232
